什麼是米糠油

米糠油是一種由稻穀加工副產品米糠提取的食用油。

米糠油的生產過程包括使用壓榨法或浸出法從米糠中提取油脂。米糠包含約18%的油脂，主要由稻殼、灰塵、微生物及分泌物、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚等構成。米糠油不僅是一種營養豐富的食用油，還具有高煙點，適用於高溫烹飪方法如油炸，並且有時也被添加到護膚品和護髮產品中。

此外，米糠油含有角鯊烯、谷維素、維生素E、生育三烯酚等多種對人體有益的物質，適合各個年齡段的人羣食用。