較粗老的茶葉
粗茶是一種較粗老的茶葉，通常是由竹葉、柳葉、棗葉、梨葉等經過加工後可作為茶飲用的葉子製成。
粗茶與新茶相比，味道較苦澀，但含有較高的茶多酚和茶丹寧等物質，這些物質對身體有諸多益處。茶多酚是一種天然抗氧化劑，能抑制自由基對人體的傷害，有助於預防癌症、減緩衰老，還能降低血脂和血壓。茶丹寧則有助於降低血脂、防止血管硬化，維護心腦血管健康。因此，粗茶更適合那些平時攝入脂肪較多的人食用。
從歷史上看，粗茶並不指質量低劣的茶，而是相對於細茶（如春茶）而言的成熟茶葉，也被稱為老茶。粗茶一般在夏秋季採摘，與春天採摘的細茶形成對比。在古代，如唐代陸羽的《茶經》中就有提及粗茶的概念，當時的粗茶是指連同嫩梗一起採摘製作而成的散茶。
總的來說，粗茶是一種具有獨特風味和健康功效的茶葉，其採摘時間和加工方式與細茶不同，但同樣具有豐富的文化歷史和健康價值。