精品咖啡（Specialty Coffee），也稱為特色咖啡或特種咖啡，是指由在理想的地理環境下生長的咖啡豆製作的咖啡，具有優異的味道特點。
精品咖啡的生產注重嚴格挑選與分級，其咖啡豆質地堅硬、口感豐富、風味特佳。精品咖啡豆通常是優良品種，生長在特定的土壤和氣候條件下，例如海拔1500米至2000米以上的高度。精品咖啡豆具有獨特的香氣和風味，杯測分數通常在80分以上，有時甚至達到85分以上。精品咖啡的價格通常比商業咖啡豆高幾倍。精品咖啡不僅限於特定的萃取方式，適合多種方式如手沖、意式和冷萃，因其優秀的口感，一般不建議添加糖或其他咖啡伴侶。
精品咖啡的概念最早由Erna Knutsen女士於1974年提出，目的是與大宗商用咖啡區分開來。精品咖啡的生產遵循嚴格的生產程式和品質管理，旨在提供風味絕佳、令人滿意的咖啡。