紅蔥頭，學名Allium fistulosum L. var. caespitosum Makino，屬於百合科蔥屬蔥種分蔥亞種的一箇栽培類型。
紅蔥頭是嶺南地區的特色辛香蔬菜，其鱗莖呈紡錘形，鱗衣爲紫紅色，內部肉質爲淺紫白色。它通常作爲新鮮蔬菜銷售，主要用於烹飪調味，也可用於製作某些食療產品。紅蔥頭在加熱時能產生類似蘋果的香甜氣味，是烹飪中增加香氣的重要食材之一。它原產於中東，特別是在巴勒斯坦的飲食中佔有重要地位。據說，紅蔥頭是在十字軍東征時期傳入歐洲的。紅蔥頭雖然與洋蔥相似，但屬於不同的植物類別。它的外觀類似大蒜，但每一瓣都有紅色到深紫色的外衣包裹，刺激味比大蒜更柔和。