什麼是細砂糖

結晶顆粒較小的糖

細砂糖是一種糖類食品，是結晶顆粒較小的糖，也被稱爲幼糖。

細砂糖與普通白糖的主要區別在於其顆粒更細小，這使得其口感更細膩，並且溶解速度更快。細砂糖通常用於烘焙，如製作蛋糕、麪包和曲奇等糕點，因爲它易於融入麪糊和麪團中，並且能提高打發效率。此外，細砂糖在家庭烘焙中使用頻率較高，因爲它的小顆粒特性使其更容易與其他食材混合。