胡人是中國古代對北方和西方外族的泛稱，這個詞彙並非特指某個民族，而是隨著歷史的演變，涵蓋了越來越多的北方和西方遊牧民族。
在秦漢時期，胡人主要指匈奴，後來逐漸擴展到包括鮮卑、氐、羌、吐蕃、突厥、蒙古國、契丹、女真等部落。胡人的風俗習慣、文化傳統等方面與中原漢族有所不同，他們善於騎射，以遊牧為生，文化具有遊牧文化特徵。在歷史上，胡人也對中國歷史產生了深遠的影響，例如南北朝時期的鮮卑族建立的北魏政權，以及唐代流行的胡旋舞、胡騰舞等。
此外，胡人和漢族雖然存在文化、風俗等方面的差異，但這些差異也豐富了中華文化的多元性。