什麼是苦芥茶

苦蕎茶是一種由苦蕎麥種子經過篩選和烘烤製成的飲品。苦蕎麥，學名為韃靼蕎麥，是一種喜涼爽、耐瘠薄的作物，主要生長在高寒山區，如四川、雲南等地。苦蕎茶的色澤偏黑，沖泡後茶水呈黃綠色，具有微苦回甘的口感。它不僅具有清熱解毒、健胃消食的功效，還能調節血糖、減肥瘦身、擴張血管，並且對調理腸胃和美容減肥有輔助效果。苦蕎茶被視為一種藥食兩用的植物，但其功效不能代替藥物治療。在選擇苦蕎茶時，優質的苦蕎茶應該具有清澈黃綠的茶湯，淡淡的麥香，以及入口麥香醇厚不膩的特點。