離心分離是一種利用離心力對混合物進行分離的方法。
這種方法通常通過離心機的高速旋轉產生強大的離心力，從而加速混合物中不同成分（如固體顆粒、液體或不同密度的分子）的相對沉降速度。在離心分離過程中，比重或密度不同的物質由於所受離心力的大小不同，會產生不同的沉降速度，從而達到分離的目的。這種方法廣泛應用於生物學、醫學、化工等領域，用於分離和純化樣品，如懸浮液中的固體顆粒和液體，或者不同密度的分子，如某些化學物質和生物分子。離心分離不僅限於固體和液體的分離，還可以用於分子水平上的分離，例如同位素的分離。