什麼是雨前茶

雨前茶是一種在清明節後和穀雨節前採制的茶葉。

雨前茶是按照中國傳統的二十四節氣來劃分的，通常在每年的4月5日到4月20日左右採制。這種茶的特點是使用細嫩的芽尖製成，雖然不如清明節前採制的明前茶那麼細嫩，但由於穀雨後氣溫升高，芽葉生長較快，因此含有較豐富的內含物質，使得雨前茶的滋味鮮濃而耐泡。雨前茶在茶中屬於上品，其香氣濃郁，口感微苦，是許多茶飲者的喜愛。