黃瓜的一種常見變種 青瓜是黃瓜的一種常見變種，通常被稱為「黃瓜」或「綠皮黃瓜」。 青瓜和黃瓜本質上是同一種蔬菜，只是在不同地區有不同的叫法。例如，在廣州地區，由於當地食用的黃瓜多為青綠色，因此被稱為青瓜。而在北方，人們則更習慣稱之為黃瓜。