面談是一種有計劃的和受控制的，在兩個人（或更多人）之間進行的，參與者中至少有一人是有明確目的的，並且在進行過程中互有聽和說的正式會晤。
面談通常具有目的性、計劃性、控制性、雙向性和即時性等特徵。面談可以是爲了傳遞信息、尋求觀念和行爲改變、作出決策、解決問題或探求新信息。在不同的場合，面談的具體形式和目的可能有所不同，例如，在招聘過程中，面談可能是爲了評估應聘者的資格和適應性；在教育領域，面談可能用於教學評估或學生諮詢；在商業環境中，面談可能用於銷售談判或客戶服務。
此外，面談的形式可以多樣，既可以是面對面的正式對話，也可以是更非正式的交流方式。