什麼是魔法鹽

調味品

魔法鹽是一種調味品，其主要配料包括食鹽、幹香菇和幹淡蝦皮。它的特點是使用較少的鹽就能達到豐富的口感，從而幫助減少鹽的攝入量。具體制作方法是將50g的食鹽、5g的幹香菇和7g的幹淡蝦皮混合在一起，放入食品料理機中打成粉末，然後裝瓶備用。在烹飪時，可以在炒菜臨出鍋時加入魔法鹽，以增加鹹感。此外，使用魔法鹽時減少糖的使用，因爲糖可能會遮掩鹹味。