什麼是鹼面

鹼面是一種化學物質，主要成分是碳酸鈉，也被人們稱爲蘇打或純鹼。

碳酸鈉在工業中有廣泛的應用，如用於造紙、玻璃製造、紡織和染料工業。在食品工業中，鹼面可以用作發酵劑，特別是在製作饅頭等麪食時，可以中和發酵過程中產生的酸性物質。此外，鹼面在醫藥上可以用於治療胃酸過多的疾病。需要注意的是，鹼面具有強鹼性，因此在使用時應謹慎，以避免對皮膚和衣物造成損害。