釣蝦最佳的時間因季節而異，但普遍認爲春秋兩季是釣蝦的最佳季節。以下是釣蝦的最佳時間：
春天。五月份被認爲是釣龍蝦的最佳月份，因爲此時的龍蝦非常活躍，更容易被釣獲，在一天中，早上八點和下午三點是最適合釣龍蝦的時間段。
夏天轉秋天。即每年的六到九月份，此時小龍蝦形體最爲豐滿，是垂釣和享用它們的最佳時機。
秋冬季節。處暑到霜降這45天和立冬前到冬至前共45天左右，這兩個時段蝦虎魚數量多，且個體較大。
此外，陰雨天氣、氣溫在22至30攝氏度之間、微風微浪等條件都有助於提高釣蝦的成功率。在選擇釣蝦的時間時，還應考慮當地的氣候條件和釣魚規定。