沉香的好壞取決於多個因素，包括產地、香氣、含油量等。以下是一些被認為優質的沉香：
海南沉香：由白木香樹形成，香氣醇厚幽靜，高雅迷人，帶有涼意，香韻持久，富有層次。
越南沉香：市場上常見，味道清香，歷史悠久，其中芽莊沉香被認為是上品，果味濃郁。
高棉沉香：菩薩沉香氣味大，香味豐富多變且迷人，有神秘力量，讓人安靜。
馬來沉香：香氣清香，帶草藥味兒，醇厚帶涼意，清爽宜人。
印尼沉香：達拉乾沉香乳香味階段性變化，厚重濃密，香氣濃郁持久。
汶萊沉香：含油量豐富，香氣變化和層次明顯。
惠安系沉香：溫雅香甜，帶花香或果香，品質較高。
國香：產自海南的「瓊香」，有「冠絕天下」的美譽。
星洲系沉香：產地眾多，一二線產區味道較好，三線產區味道稍差。
需要注意的是，市面上的野生海南沉香非常少，因為環境保護原因，我國已禁止野生沉香的開採。現在市面上的海南沉香大多為種植沉香料，品質與野生沉香相去甚遠。此外，越南的某些產區如芽莊、富森等因過度開採已出現絕跡情況。