優秀的吉利丁品牌包括百鑽、展藝、新良、舒可曼、嘉利達、煌上煌、百利、地造天成和大唐神廚等。以下是部分品牌的特點：
百鑽。該品牌吉利丁片清透無腥味，凝固性好，易溶解，採用牛骨提取的膠質，清透無異味，微黃透明，紋格清晰，富有彈性。
展藝。該品牌吉利丁片選用清真牛骨提取，無腥臭味，產品清透，菱形紋格，製作的成品口感佳，無異味，凝固力好，一般不變化，不收縮，彈性好，耐酸不易出水，冷藏不龜裂。
嘉利達。該品牌吉利丁片使用非常簡便，只需簡單的三個步驟——浸泡、擠壓、溶解，尤其便利的是，使用明膠片（吉利丁片）時無需稱量，只要數出需要的吉利丁片即可。
這些品牌在烘焙行業中享有良好的聲譽，提供了多種不同類型的吉利丁產品，適合不同的烘焙需求。