根據提供的信息，紅薯 被多次提及為最佳蔬菜之首，因為它含有豐富的維生素且具有抗癌作用。其他推薦的蔬菜包括：
蘆筍 - 因其營養價值和健康益處而受到推崇。
花椰菜 - 屬於十字花科蔬菜，含有豐富的營養。
茄子 - 口感好，營養價值高。
甜菜 - 含有豐富的營養素，對健康有益。
胡蘿蔔 - 富含β-胡蘿蔔素，對視力有益。
薺菜、金針菇、雪裡紅、大白菜 - 這些蔬菜因其營養價值和易於種植的特性而受到推薦。
此外，還有一些特定的蔬菜品種和種植方法被推薦，如：
生菜、京水菜、紫背天葵、木耳菜、莧菜、番茄、黃瓜、辣椒、菠菜 - 這些蔬菜適合在陽台種植，因為它們種植簡單、生長迅速且具有較高的營養價值。
綜上所述，紅薯因其豐富的營養和健康益處被視為最佳蔬菜，但其他蔬菜如蘆筍、花椰菜、茄子等也因其各自的健康益處和營養價值而受到推薦。同時，適合陽台種植的蔬菜也為那些希望在家中種植蔬菜的人提供了更多的選擇。