介電常數是衡量物質在電場中電極化程度的一箇物理量，通常用符號ε表示，是物質相對於真空時增加電容器電容能力的度量。
介電常數也稱爲相對介電常數或電容率，其單位通常爲法拉第/米(F/m)，介電常數的大小反映了物質在電場作用下儲存電能的能力，是物質介電性能的基本參數之一，例如，在兩個金屬板之間使用絕緣材料作爲介質時，其電容量與同樣條件下使用空氣或真空時的電容量之比即爲介電常數，空氣和水的介電常數分別爲1.0006和大約83.83。介電常數不僅取決於物質的化學成分和結構，還可能受到頻率、溫度等因素的影響，在高頻下，材料的極化無法跟上電場的變化，導致介電常數的顯著變化。