仙人掌可以通過多種方式食用。以下是一些常見的食用方法：
香辣仙人掌。將仙人掌去皮後切成條，用鹽水和醋清洗以去除粘液，然後浸泡。製作一個包含味素、雞精、白糖、鹽、白醋、香油、醬油和辣椒油的調味汁，將調味汁和冰塊一起倒在準備好的仙人掌條上。
仙人掌炒臘肉。先將仙人掌去皮並切片，然後與臘肉、辣椒和蒜片一起炒制。炒至仙人掌泛白，加入少量醬油調味。
仙人掌塔可。使用處理乾淨的仙人掌，搭配番茄、雞蛋、土豆、洋蔥和蒜瓣等食材一起煮製，可用於製作玉米餅餡料。
涼拌仙人掌。準備好的仙人掌可以用雲南牟定的辣腐乳和辣椒麵拌勻食用。
仙人掌榨汁。將仙人掌去皮後切成小塊，放入榨汁機中榨汁，可加入蜂蜜調味。
仙人掌牛排。整個仙人掌不去切斷，打上花刀，刷上食用油和調味料，放入烤箱烤制。
清炒仙人掌。將仙人掌切片，加入青紅椒和鹽清炒。
仙人掌燉菜或湯。可以將仙人掌加入不同的燉菜或湯中，增加口感和營養。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇適合的食譜。