仙草是什麼顏色

仙草的顏色通常是綠色，但當仙草被曬乾或製成仙草凍時，它的顏色會變爲黑色或青綠色。新鮮的仙草熬湯會帶青綠色，但市場上流通的仙草多爲黑色塊狀體，這是因爲新鮮的仙草不利於市場流通和銷售，我們自己去超市買的仙草是經過工藝提取的或者曬乾後製成的，稱爲仙草粉或者仙草幹。