製作仙草粉的方法如下：
將仙草粉與清水混合。如果使用仙草乾，需先清洗並去除沙粒，然後加入水和少量鹼，用高壓鍋煮沸。
將仙草粉調成糊狀。如果使用仙草乾，需先用高壓鍋煮，然後過濾掉渣滓。
將剩餘的水倒入鍋中加熱。將調好的仙草粉糊倒入水中，大火加熱至沸騰，期間不斷攪拌。
煮至液體順滑後離火。讓其自然冷卻或放入容器中加速冷卻。
冷卻後，仙草粉會凝固成黑亮的狀態。根據需要，可以切成小塊或挖出小塊，搭配各種配料（如芋圓、紅豆、芒果、西米等）食用。
不同方法可能涉及的比例和步驟略有不同，但基本原理相同。可以根據個人喜好和所需的質地進行調整。