代指可可

可可脂朱古力

代指可可通常是指代可可脂朱古力。這種朱古力和傳統由可可脂製成的朱古力在口感和味道上有顯著的區別。代可可脂是一種人造油脂，俗稱反式脂肪，其口感較為膩人且不那麼絲滑。相比之下，可可脂是從可可豆中提取的天然油脂，是朱古力的主要成分之一，其口感更細膩，且不易導致肥胖和對身體有害。