伊朗的美食文化豐富多樣，融合了中亞和中東的風味，主要特色包括肉食、香料、米飯和湯。以下是詳細介紹：
肉食方面。伊朗以烤肉和燉菜而聞名，其中烤肉串（Kebab）是該國的代表性菜餚之一，通常搭配香煎的羊肉或雞肉，配上長粒藏紅花米飯。
香料方面。伊朗菜餚使用藏紅花、肉桂、豆蔻和乾石灰等複雜香料，為菜餚增添深度和豐富性。
米飯方面。波斯飯（Persian Rice）是伊朗最著名的傳統飯菜之一，由米飯、黃油、番茄醬和水果製成，常與肉類如雞肉、羊肉或牛肉搭配食用。
湯品方面。伊朗的羊肉和蔬菜湯（Ash-e Reshteh）是一種特色濃湯，以麵條、豆類、蔬菜和羊肉製成，通常用香料和調味料調味。
除此之外，伊朗還有各種地方特色小吃和甜點，如肉餡餅（Koobideh）、羊肉燉菜（Abgoosht）、茄子醬（Kashke Bademjan）、伊朗烤肉（Kabab）、伊朗餃子（Manti）和奶油餅（Shirini Yazdi）等。這些美食不僅展現了伊朗的飲食文化，也反映了該地區的自然風味和歷史傳統。