伯利 恆花， 學名Ornithogalum umbellatum L.， 屬於百合科虎眼 萬年青 屬。它的 鱗 莖大，具有膜 質 鱗 莖皮， 葉 數枚，基生， 帶 狀或 條形，有 時稍 帶肉 質。花葶 長或短，花多 數，排成 頂生的 總 狀花序或 傘房花序，具有苞片。花被片6片， 離生，宿存，雄蕊6片，花 絲扁平，基部 擴大； 花葯背 著， 內向 開裂。子房2-3室，胚珠多 數。花柱短 圓柱 狀或 絲 狀，柱 頭不裂或稍3裂。蒴果倒卵 狀球形，具三棱或3 淺裂。 種子 幾 顆 至多 數，具有黑色 種皮。
伯利 恆花因其花朵的形 狀像 猶太教 標誌六芒星（大 衛之盾 Shield of David），故在西文世界和英文名 稱是 「伯利 恆之星 」（Star of Bethlehem）。它原 產 於 歐洲和非洲，是很有名的 觀 賞植物，全草可入 藥，有消炎作用。在中 國有栽培。
伯利 恆花的花 語 為 純 潔不 變的 愛，花 莖 長，花朵 碩大、姿 態 優雅，所以 經常作 為切花而深受花 藝 創作者的喜 愛。它的花 語 純 潔，直 覺，才能，敏感， 潔白， 純粹，柔 軟的心等。
伯利 恆花的花朵具有 與 眾不同的魅力，再加上不容易凋 謝的特性，使它在插花 藝 術， 會 場 裝 飾，婚 慶活 動中特 別受 歡迎。它也常常被用作新娘手捧花的主花材。
伯利 恆花的花期跟 隨 種植季 節的不同而不同，一般 會在 種下 後2~3 個月 內 開花。如果是早春季 節栽 種， 則是3~5月 開花，秋季栽 種， 則 會在冬春季 開花。它 開花 數量多，花朵形如六芒星，每朵花花 徑 約3cm， 數量高 達30~50朵，花期可 達 一個月。