咖喱食 譜有多 種 變化，可以根 據 個人口味和食材 選 擇 進行 調整。以下是一些常 見的咖喱食 譜：
番茄牛肉 無水咖喱。使用 凍番茄丁、牛肉、 朱古力和椰 漿。先炒牛肉，加入洋 蔥、蒜末和番茄丁，融化咖喱 塊 後，加入牛肉和 調味料，小火 燉煮五 分鐘。
乾炒咖喱。用冷 凍蔬菜、肉碎、黑胡椒、蒜末和咖喱粉炒制。加入番茄膏或番茄 醬和辣 醬油，用 黃油提香。
咖喱螃蟹。用螃蟹、咖喱、 麵粉、 黃油、洋 蔥和 紅椒炒制。螃蟹煎至定型 後，加入咖喱 塊和水 煮製。
咖喱 麵條。 麵條、咖喱粉、 豬骨高 湯、生菜和清水煮熟，加入咖喱汁和椰 漿。
咖喱 魚蛋。用咖喱膏、清水、椰 漿、淡奶、砂糖和 魚露煮 魚蛋。
土豆胡 蘿蔔洋 蔥咖喱。先炒香洋 蔥、土豆和胡 蘿蔔，加水 煮製，然 後加入咖喱 塊煮至 濃稠。
炸 豬排咖喱。用松板肉或 裡脊肉 醃製 後裹 雞蛋、 麵粉、 澱粉和 麵包糠炸至金 黃， 與咖喱 煮製的胡 蘿蔔、土豆一起食用。
南瓜咖喱。用椰子油炒洋 蔥、番茄膏、咖喱粉和辣椒粉，加入南瓜和水 燜煮，最 後加入 紅扁豆和椰 漿。
這些食 譜可以根 據 個人口味 調整配料和 調味品， 製作出不同 風味的咖喱。