根 據提供的信息，低聚果糖可以通 過不同的方法 進行 製作， 包括 發酵法、提取法和 純化法。以下是低聚果糖的 製作步 驟：
發酵 環 節。 選 擇合 適的菌 種，如巨大芽孢 桿菌、乳酸菌等，在 適宜的 溫度下 進行培 養。 將得到的菌液注入 發酵罐中，通入 適量的空 氣， 進行 發酵反 應。在反 應 過程中，不 斷 調整pH值、 溫度等 參 數，以保 證反 應的 進行和 產物的 質量。
提取 環 節。 發酵 結束 後， 採用超 濾、反 滲透等技 術提取 發酵液中的低聚果糖。超 濾是通 過超 細孔隙的膜 過 濾， 將低聚果糖 從 發酵液中分 離出 來。反 滲透 則是通 過高 壓力 將 發酵液通 過膜蒸 發，以 濃 縮低聚果糖，然 後用 乾燥技 術 將其提取出 來。
純化 環 節。提取得到的低聚果糖需要 進行 純化 處理，以去除 雜 質和不 純物 質。 這通常通 過 離子交 換、吸附色 譜等技 術 實 現， 將低聚果糖 與其他 雜 質分 離。完成 後， 進行 乾燥 處理，以得到 穩定的低聚果糖 產品。
此外，低聚果糖也可以通 過特定的植物原料如菊芋 進行酶解和 脫色等步 驟 來 製備。 這些步 驟 包括酶解、酸解、 脫色和除 鹽等，最 終通 過 乾燥得到低聚果糖 產品。 總 體而言，低聚果糖的生 產涉及 複雜的工 藝， 包括 發酵、提取和 純化等步 驟， 這些步 驟 對於保 證低聚果糖的 質量和 純度至 關重要。