佐料是什麼意思

調味料

佐料，也稱爲調味料，是指在烹飪過程中用來少量加入其他食物中以改善食物味道的食品成分。它可以是在食用時爲了增添滋味而蘸用的調味品，也可以是烹調用的配料。此外，佐料也可以指在麪食、菜餚做成後或臨喫時所加的調味配料。有時，佐料還可以指與食物性味相反的調料，用以平衡食物的味道。