何嘗這個詞語在漢語中有兩種主要的用法：
用在肯定形式前表示否定：
例如，“我何嘗說過這樣的話？”意味着“我未嘗說過這樣的話”。
另一箇例子是，“歷史的教訓人們何嘗忘記？”表達的是“歷史的教訓人們未曾忘記”。
在艱苦的條件下，我們何嘗叫過一聲苦？”意味着“在艱苦的條件下，我們未曾叫過一聲苦”。
用在否定形式前表示肯定：
例如，“我何嘗不想去？只是沒有工夫。”實際上表達的是“我很想去，只是沒有工夫”。
另一箇例子是，“生物都有新陳代謝，細菌又何嘗不是如此？”意味着“生物都有新陳代謝，細菌也是如此”。
這兩種用法都是通過反問的語氣來表達未曾或並不是的意思，或者表達相反的情況。