荷葉飯是一種美味的中式菜餚，其製作方法多樣，但基本步驟包括準備材料、蒸煮和大火蒸煮。以下是一種常見的做法：
準備材料。首先，將荷葉洗淨，剪成合適的大小，放入碗中備用。接着，將大米淘洗乾淨，加入適量清水，放在荷葉上。注意水量不宜過多，以剛沒過大米爲宜。
蒸煮。將裝有大米和荷葉的碗放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸煮。蒸煮時間根據米的種類和個人喜好而定，通常需要15至30分鐘。
準備配料。在蒸煮大米的同時，可以準備其他配料，如臘腸、香菇、雞肉等，並將它們切成丁或片狀。
炒制配料。在鍋中加入適量食用油，放入切好的配料，如臘腸、香菇、雞肉等，炒至出香。
混合配料。將蒸好的米飯與炒好的配料混合均勻，可以根據個人口味加入適量調味料。
包裹和蒸煮。將混合好的配料和米飯放入荷葉中，包裹嚴實，可以用線繫緊以防散開。然後放入蒸鍋中，大火蒸煮15至30分鐘。
完成。蒸煮完成後，打開荷葉，即可享用香氣撲鼻、口感獨特的荷葉飯。
這個做法是比較傳統的，可以根據個人口味和喜好進行調整。