保險風險管理是指保險公司或保險業在面臨各種風險時，通過識別、估測、評價風險，並選擇適當的風險處理技術，對風險實施有效的控制和妥善處理風險所引起的損失，以期望達到以最小的成本獲得最大的安全保障的管理活動。
保險風險管理的過程包括設定目標、風險識別、風險衡量、選擇風險處理方法、執行和檢查風險處理計劃等步驟。具體來說，風險管理的核心在於對風險的識別和衡量，這包括識別風險源、風險標的、風險危害及危險因素，以及評估風險可能造成的損失。此外，保險風險管理還包括損失控制和損失融資的方法，旨在改變風險狀況，幫助保險公司迴避風險、防止損失，並在發生損失時減少風險對損失的負面影響。