信陽毛尖茶是什麼

綠茶類的中國名茶

信陽毛尖茶是一種屬於綠茶類的中國名茶，被譽爲“綠茶之王”。它產自河南省信陽市，選用當地茶樹細嫩的綠色芽葉爲原料，通過殺青、捏揉、乾燥等工序精心製作而成。信陽毛尖茶的幹茶外形勻整、鮮綠有光澤，沖泡後湯色明亮清澈，香高持久，滋味鮮嫩甘醇。它屬於不發酵茶類，含有豐富的營養成分和獨特的風味，是河南省的著名特產。