倒虹吸工程是一種水工建築物，其工作原理主要依賴於重力和水位差。當渠道與道路、河流或其他渠道交叉時，或者需要穿越山谷等地形障礙時，倒虹吸被用來使水流在地下或路面下穿過。倒虹吸的結構通常呈弓形，但其弓彎是向下的，與虹吸管相似，但方向相反。倒虹吸的工作原理是利用上游和下游的水位差，水流從高處流向低處，通過管道輸送。
在倒虹吸系統中，水流通過管道時會產生能量損失，因此需要確保進口和出口的水面高程之間有一定的差值，以確保水流能夠順利通過。出口端通常設計為低於進口端，以便水流能夠平順地流動。倒虹吸不需要人為製造管道中的真空，這一點與虹吸管不同，使得倒虹吸更為普及。
在倒虹吸式排水系統中，通過特殊的結構設計，如倒置的U形彎頭或大型漏斗，形成負壓區域，使得管道內的壓力低於外部大氣壓力，從而幫助排水。這種排水方式利用了重力和壓力差來推動污水流動。
總結來說，倒虹吸工程原理主要涉及利用水位差和重力來輸送水流，同時在排水系統中利用負壓區域來促進污水的流動。