做包菜的方法有很多種，如手撕包菜、乾鍋包菜、包菜炒粉條、西紅柿炒包菜、老乾媽炒包菜、尖椒包菜、包菜拌豆腐皮、香菇包菜、包菜胡蘿蔔炒蛋絲等。以下是幾種受歡迎的做法：
手撕包菜。將包菜洗淨後用手撕成小塊，用油爆香蒜末、姜、乾辣椒等調料，加入包菜翻炒，加入鹽、蚝油、生抽等調味料，大火翻炒至包菜軟熟。
乾鍋包菜。將五花肉切片，包菜洗淨，用油爆香蔥姜蒜、乾辣椒、花椒粉等調料，加入五花肉和包菜翻炒至包菜變軟微焦。
包菜炒粉條。先將粉條泡發，然後用油爆香蔥姜蒜和肉絲或蝦仁，加入包菜和粉條翻炒，加入適量調味料如鹽、醬油、胡椒粉等。
西紅柿炒包菜。將西紅柿切塊，包菜切片，用油爆香蔥姜蒜後加入西紅柿炒出汁，再加入包菜片炒至軟。
老乾媽炒包菜。將包菜切片，用油爆香蔥姜蒜後加入老乾媽辣椒醬炒出香味，再加入包菜片炒軟。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。