做小吃的心得主要包括以下幾個方面：
餐飲創業沒有大小之分。無論是大型還是小型餐飲項目，都有其獨特的價值和市場機會。關鍵在於找到自己的核心價值和市場定位。
注重經營細節。在開業初期，進貨問題是必須注意的事項。除了關注質量、價格，還要控制好交貨日期和進貨數量，這些因素都會直接影響到經營的穩定性。
正確評估自己的實力。在創業之前，要重新評估自己的經濟實力和經商能力。這包括總結自己的優缺點，對自己有一個正確的定位。只有這樣，才能避免盲目羨慕他人或錯誤定位導致的失敗。
用心製作美食。美食的製作需要情感的投入和全面的知識。從食材的選擇、調料的配比，到烹飪工藝和器皿的使用，都需要有深入的了解和實踐經驗。
不斷創新和實踐。製作特色美食需要不斷尋找靈感，精選食材，實踐探究，並在分享和交流中不斷進步。
總之，做小吃需要綜合考慮市場定位、經營管理、產品質量和持續創新等多個方面，才能在競爭激烈的市場中脫穎而出。