製作牛排的方法有多種，這裡提供幾種不同的做法：
基礎牛排。將牛排用廚房紙吸乾水分，均勻塗抹黑胡椒、海鹽和橄欖油，醃製幾分鐘。在鍋中加熱橄欖油，放入牛排每面煎30秒，然後加入黃油和小塊大蒜，用融化的黃油淋在牛排上，最後將牛排靜置兩分鐘以鎖住汁液。
厚切牛排。選擇牛裡脊肉，注意橫切牛肉紋理以破壞肌肉纖維，使牛排更鮮嫩。切好牛排後，用刀背敲打牛排兩面，使其鬆弛。用鹽、黑胡椒、橄欖油和檸檬汁醃製牛排至少一小時。煎牛排前，準備一些配菜如花椰菜、胡蘿蔔和土豆。
鳳梨黑椒牛排。將牛排切粒，加入調味料（如生抽、老抽、蚝油、澱粉）醃製。同時，將鳳梨粒用鹽水浸泡後瀝乾。在鍋中煎牛排粒和鳳梨粒，炒至牛排變色，鳳梨釋放出汁水即可。
加入小蘇打的牛排。將牛肉洗淨擦乾，切成適當厚度。用擀麵杖或專用錘子拍打牛肉至鬆弛。將牛肉與洋蔥、薑片、鹽、白糖、料酒、小蘇打、澱粉、黑胡椒粒和橄欖油混合，醃製數小時以上。
以上方法均可根據個人口味進行調整，選擇適合自己口味的調味料和烹飪步驟。