做食用酵素用什麼水

製作食用酵素時，可以使用自來水、泉水、井水、礦泉水，以及涼開水等直接飲用的水。

如果使用自來水，應注意水質，如果自來水中含有漂白粉的味道，建議放置一天後再使用。在製作加水食用酵素的配方中，通常使用的重量比例是1份糖、3份水果、10份水。

此外，在飲用酵素時，建議使用低於40℃的溫水，避免使用45℃以上的熱水沖泡。