以下是一些健康下酒菜的推薦：
火腿芝麻菜沙拉：結合了西班牙火腿的獨特風味和清爽的芝麻菜，是一道簡單又美味的下酒菜。
火腿洋蔥嫩煎蘑菇：蘑菇的嫩滑搭配火腿和洋蔥的香味，為下酒增添了一份豐富的口感。
蜜瓜火腿：蜜瓜的甜味與火腿的鹹香相結合，是一道簡單而優雅的下酒小食。
拍黃瓜：清爽的黃瓜搭配蒜末、生抽、醋、白糖等調料，口感酸甜，適合搭配熱菜食用。
花生米：香脆的花生米，營養豐富，是經典的的下酒菜之一。
涼拌木耳：木耳的脆嫩與調料相結合，是一道清爽的下酒菜。
香辣蝦：鮮美的蝦肉搭配辣椒、蒜末、薑片、生抽、料酒等調料，略帶辣味，非常適合搭配冰鎮啤酒。
以上菜品不僅美味，而且適合搭配酒精飲料，可以作為健康下酒的選擇。