優酪乳是用什麼做的

牛奶

優酪乳是一種以牛奶為原料製作的乳製品，其製作過程包括將牛奶進行巴氏殺菌，然後添加乳酸菌等有益菌進行發酵。

這種發酵過程不僅讓牛奶的味道變得更加酸甜，還產生了對人體有益的乳酸菌，有助於消化和促進健康。自製優酪乳時，通常會使用優酪乳發酵劑和乳酸菌粉，如保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，來啟動發酵過程。這些乳酸菌在發酵過程中生長繁殖，使牛奶轉化成優酪乳。