兔肉是一種營養價值高且口感獨特的肉類，可以通過多種烹飪方法進行烹飪。以下是一些清淡口味的兔肉做法：
清蒸兔肉。將兔肉洗淨後切成片狀，用鹽、料酒和生抽醃製10分鐘。之後將兔肉和切絲的蔥姜放入蒸碗中，加入適量的清水，用大火蒸20分鐘即可。
清燉兔肉。將兔肉切塊後焯水去血水和腥味，然後放入清水中，加入薑片、蔥段、料酒，大火燒開後轉小火燜煮1.5到2小時，可加入胡蘿蔔、土豆等蔬菜增添口感和營養。
山藥兔肉湯。將兔肉和山藥、枸杞、薑片等一起煮製，先大火煮15分鐘，再小火煮40分鐘，最後加入調味料。
黃豆燉兔肉。將兔肉和黃豆一起蒸煮，加入料酒和薑片，燉約一小時，直到肉質酥軟。
這些方法都能保持兔肉的原有風味，同時讓菜餚更加健康和美味。