入口即化蛋糕的做法有多種，以下是幾種常見的做法：
優酪乳蛋糕。準備八寸蛋糕模，蛋黃中加入10克白糖攪拌均勻，加入200克優酪乳攪拌至順滑無顆粒，蛋清中加入幾滴醋，分三次加入60克白糖打發至濕性發泡，將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻，再加入剩餘的蛋白霜，倒入模具後輕震幾下，表面抹平，烤好後迅速脫模。
輕乳酪蛋糕。奶油乳酪和牛奶混合隔水加熱攪拌至均勻光滑，加入軟化的黃油攪拌至融化，雞蛋蛋黃分離，依次加入蛋黃攪拌均勻，篩入低筋麵粉打蛋器打至無顆粒，蛋白分三次加入砂糖打發至濕性發泡，取三分之一蛋白霜與蛋黃糊混合，再加入剩餘蛋白霜，倒入模具後放入預熱好的烤箱，烤制完成後冷藏備用。
紙杯蛋糕。奶油乳酪、牛奶、糖混合攪拌，加入軟化的黃油攪拌至融化，雞蛋蛋黃分離，依次加入蛋黃攪拌均勻，篩入低筋麵粉攪拌至無顆粒，蛋白分三次加入砂糖打發至濕性發泡，取三分之一蛋白霜與蛋黃糊混合，再加入剩餘蛋白霜，倒入紙杯模具八分滿，烤制完成後冷卻備用。
這些做法都需要一定的烘焙技巧和經驗，初學者在嘗試時可以根據步驟進行適當的調整。