打全麥麪粉的方法如下：
將全麥麪粉和酵母粉混合，加入清水攪拌至形成麪糰。
將麪糰放置於室溫下發酵，直至體積增大到約1.5倍。
發酵好的全麥麪粉中加入普通麪粉，先用筷子拌成絮狀，然後用手揉成團。
取出麪糰，揉搓5~7分鐘，直到麪糰表面光滑。根據麪糰的乾溼度，可以適當加入少量麪粉。
將麪糰弄成長條狀，均勻分成若干份。
每個麪糰壓扁揉圓，搓成圓柱狀。
在蒸鍋中放入冷水，將麪糰放入蒸鍋，蓋上蓋子繼續發酵至1.5倍。
發酵完成後，開火蒸制，水開後蒸約20分鐘，關火後悶5分鐘。
此外，還可以根據個人喜好添加鹽、雞蛋等配料，以增加風味。打全麥麪粉時要注意揉麪的均勻性和麪團的發酵程度，這會影響最終產品的質地和外觀。