炸金花是一種流行的撲克遊戲，通常由2到6人參與，使用一副去掉大小王的撲克牌，共52張牌。以下是炸金花的玩法：
玩家人數。遊戲參與人數至少要有2人。
分配牌。每個玩家發3張牌，單張最大的是A，最小的是2，牌的順序是豹子（三張相同）、同花順、同花、順子、對子、單張；如果牌的類型和數字相同，比花色，♠️>♥️>♣️>♦️。
叫注和下注。玩家看牌後可以依次叫酒，可選擇跟（在剛才的基礎上加酒）、開（開牌）、棄（棄牌），選擇盲叫的玩家承擔雙倍輸贏結果，莊家最後開牌時可以選擇全開或開部分玩家的牌。
勝負判定。如果兩人都是豹子、同花順、同花、順子、對子，就比數字大小；如果牌的類型和數字相同，比花色。
結束遊戲。當只剩兩名玩家時，無論是第幾輪都可以比牌。遊戲過程中需要考驗玩家的膽略和智慧。當所有押注圈後，若仍不能分出勝負，遊戲會進入「攤牌」階段，也就是讓所剩的玩家亮出各自的底牌以較高下，持大牌者獲勝。
此外，炸金花還有一些特殊規則，如底分、封頂、看牌、開牌和棄牌等。