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八珍糕吃法

八珍糕是一種傳統的中華糕點,其製作方法如下:

準備食材。糯米粉、粘米粉(或粳米粉)、八珍粉(包含黨參、白朮、茯苓、薏米、蓮子、芡實、白扁豆、山藥等八種食材)、白糖、水等。

和面。將糯米粉和粘米粉混合,加入適量的水和白糖,攪拌均勻,形成麵團。麵團的濕度應適中,既不能太乾也不能太粘手。

加入配料。將蓮子、核桃、紅棗、桂花等食材處理乾淨後切成小塊,加入麵團中,攪拌均勻。

成型。將麵團分成小塊,可以搓成圓形或長條形,或者使用模具製作不同形狀的八珍糕。

蒸製。將八珍糕放入蒸鍋中,用中火蒸煮約30分鐘,直至熟透。蒸煮時間可以根據個人口感偏好進行調整。

冷卻與食用。蒸煮完成後,取出八珍糕放涼,待完全冷卻後即可食用。八珍糕可以作為早餐、下午茶或任何時候的小吃。

此外,八珍糕也可以直接用水將八珍粉調成糊狀後直接飲用,這種方法適合兒童,每天建議的量為10至20克。