是 八角和大料實際上是同一種東西。 八角又叫大料，是八角樹的果實，因其果實大多有八個角而得名。這種調味料在烹飪中廣泛使用，可以增加菜餚的風味和香氣。不同地區對它的稱呼有所不同，南方人通常稱之為八角茴香，而北方人則習慣稱之為大料。