冬姜是什麼姜

菊科宿根性草本植物

冬姜是一種菊科宿根性草本植物，雖然它的外觀與生薑相似，但並不含有姜的辣味。它是一種外來物種，有的說法認為是從德國引進，也有說法認為是從日本引進。因此，在北方地區，冬姜有時被稱為「洋姜」或「鬼子姜」。冬姜通常在於都各鄉鎮的田間地頭或菜園的某個角落隨處可見。它在初冬時節開挖，因此當地人習慣地稱之為「冬姜」。