冬筍燜羊肉是一道美味的菜餚，其製作材料主要包括冬筍、羊肉和一些調料，如白蘿蔔、香菇、大蒜、澱粉、白砂糖、蚝油、姜、草果、雞粉、老抽等。以下是其製作方法：
將羊肉切塊，白蘿蔔去皮切片，冬筍洗淨切薄片。
將羊肉塊放入沸水中煮約10分鐘，撈出控乾水分，加老抽拌勻。
將冬筍放入沸水中煮15分鐘，撈出後用水浸冷，切厚片。
冬菇浸軟後去蒂，加入糖、生粉和油拌勻。
炒鍋加油，爆香蒜肉，加入冬筍、姜、羊肉炒透。
將炒好的食材放入煲內，加入調料煲滾，用慢火燜約1.5小時。
加入冬菇再燜15分鐘，加水澱粉和少許老抽勾芡後即可上盤。
這道菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，是一道適合多種場合享用的美食。