關於冬至的故事臺語有多種說法，其中兩種如下：
一種說法是：閩台民間自古以來都流傳著一個習俗，冬至的早晨要吃湯圓，還講究“不吃冬至圓，要凍耳朵。”
另一種說法是：相傳中國唐代著名醫學家孫思邈，經常往來於四川、湖北、江西三省之間，為民診病。有一年的冬至，孫思邈往來於鄉村之間為民治病，當他行至陽雀村時，天色已晚，但見山中一位婦人抱著奄奄一息的嬰兒來求醫。孫思邈施救完畢後，發現天已很冷很晚了產婦家沒錢給報酬。但看到這個婦人生活艱苦，就把今晚留宿的地方費省下給她和孩子。正在此時產婦的婆婆來感謝他：“多虧這位好心的先生！”於是燒水殺雞煮麵，吃完夜宵孫醫師告辭了。第二天正逢冬至，那家人想起昨夜的事，特地拿了湯圓來答謝孫醫師，孫醫師婉言謝絕了。他認為吃了冬至圓，長了一歲，以後就應懂事些。從此，當地民間就留下了冬至吃湯圓不凍耳朵的說法。
以上就是臺語中關於冬至的兩個故事，這些故事表達了人們對冬至節氣的重視，以及對傳統文化的傳承和發揚。