冬菇炒牛肉

冬菇炒牛肉是一道美味的菜餚，牛肉鮮嫩爽滑，冬菇鮮香入味。以下是其製作步驟：

將牛肉切片，用沙茶醬、黃酒、醬油、蚝油、澱粉醃製25分鐘，最後加入花生油拌勻。

冬菇切片，姜切絲，蒜切片，青紅椒切斜片。

鍋中先炒牛肉片，變色後盛出備用。

鍋中加油，爆香姜蒜。

加入冬菇片翻炒，炒至軟後加入青紅椒和牛肉。

調味時加入鹽和白糖，翻炒均勻即可出鍋。

這道菜既鮮美又入味，非常適合搭配米飯食用。