冰櫃是什麼

冰櫃是一種用於存儲需要冷凍的食品的電器設備。

冰櫃通常採用臥式設計，結構相對簡單，主要用於商業場合，如餐廳、水吧、食品加工和商超等，也有家用冰櫃，但其功能相對單一，通常只有一個存儲空間，用於冷凍或冷藏食物。市面上的冰櫃主要採用直冷或風冷的製冷方式，其中直冷方式可能導致結冰，需要定期除霜，而風冷方式則不結霜，使用方便。

冰櫃與冰櫃不同，冰櫃除了冷凍和冷藏功能外，還具備保鮮、控溫、殺菌除味等功能，適合家庭使用。