冰淇淋基底粉是什麼

粉狀復配物

冰淇淋基底粉是一種粉狀復配物，主要用於製作冰淇淋。它是以牛奶、食糖為主要原料，按照一定配方復配而成。使用時，只需按比例加入水或其他配料，即可製作出冰淇淋。冰淇淋基底粉可以塑造出冰淇淋的基礎口味和造型，有奶底、水果等多種口味，超過50種基底粉可供選擇。此外，有的基底粉不含氫化植物油，有的不含麩質，以滿足不同消費者的需求。